PROYECTO #45:
VITA, COMPLEMENTO DE VIDA
RESUMEN
Vita complemento de vida, es un proyecto de consultoría que busca incentivar el consumo de frutas consideradas buena fuente de vitamina A, entre las que destaca la uchuva debido a su factor de innovación, versatilidad, fácil cultivo y alto aporte de este micronutriente. Queremos apoyar el campo colombiano y a la vez, combatir el grave problema de deficiencia en vitamina A que hoy aqueja al 27,3% de niños entre 0-5 años y que según un estudio de la Universidad Javeriana sería 42% más efectivo, económicamente hablando, tratar el problema aquí planteado que las enfermedades derivadas del mismo. Nuestra propuesta consiste en asesorar empresas dedicadas al cultivo de la uchuva, pero que no le dan un valor agregado. Para cumplir con el objetivo se creó una página web donde se ofrecen servicios de asesoría y acceso a los diagrama de flujo de proceso y de operaciones, que permiten convertir la uchuva en dos productos: mermelada y compota, el servicio a empresas es exclusivo y personalizado y se ofrece en dos modalidades: asesorías cortas de dos horas o completas durante un mes.
Sin embargo, no hemos olvidado para que nacimos, para reducir de deficiencia de Vitamina A en niños entre 0-5 años, por esto, conservamos un enfoque social, incluyendo en la página web una sección para las familias, que contiene recetas fáciles a partir de la uchuva, e información, tanto nutricional, como de la importancia de la vitamina A.
Esperamos recibir la financiación inicial requerida por parte de entidades gubernamentales como el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, las gobernaciones y alcaldías que se encuentren interesadas en atacar el problema. El presupuesto pedido será empleado en mantener el sitio web, crear más contenido para los hogares y diseñar nuevos procesos industriales que resulten beneficiosos para los empresarios.
Finalmente los invitamos a que nos conozcan, a que naveguen por nuestro sitio web y se enteren de mucho más en nuestras redes sociales, estamos que seguros que con esta iniciativa seremos capaces de aportar al agro colombiano y al desarrollo de los niños en el país.
VIDEO PITCH
VIDEO PUBLICITARIO
Deficiencia de Vitamina A en niños de 0-5 años
Según la Estrategia Nacional para la prevención y control de las deficiencias de micronutrientes en Colombia, el 27,3% de los niños entre 1 y 5 años sufren de deficiencia de vitamina A, esto les trae graves consecuencias en materia de salud, como ceguera e inmunodeficiencia, acarreando esto secuelas negativas a nivel social, cognitivo y emocional. Este es un problema a nivel mundial estudiado por organizaciones como UNICEF y considerado de salud pública en Colombia.
OBJETIVO
Vita ha nacido con la intención de brindar información acerca de la Vitamina A a quienes más lo necesiten, ofreciéndoles una oportunidad de mejorar su alimentación. Por otra parte se plantean procesos productivos innovadores empleando como base, frutas excelente fuente de Vitamina A como la uchuva, para ser llevados a cabo por pequeños, medianos y grandes productores dándole un valor agregado a la fruta que cultivan, ofreciéndoles acceso a nuevos procesos y asesoría por parte de expertos por medio de procesos de consultoría, beneficiando no solo su empresa sino promoviendo el consumo de Vitamina A a través de sus productos.
QUIENES SOMOS
Camilo Álvarez
Estudiante de ingeniería eléctrica
"Que el alimento sea tu medicina"
Una mejor alimentación para nuestros niños es un mejor mañana para Colombia.
Felipe Munar
Estudiante de ingeniería química
"Cuando como sociedad entendamos la importancia de una buena alimentación, habremos dado un gran paso hacia el desarrollo del país"
Paula Pedraza
Estudiante de ingeniería eléctrica
"Aquellos que piensan que no tienen tiempo para una alimentación saludable tarde o temprano encontrarán tiempo para la enfermedad"
Paula Salgado
Estudiante de ingeniería química
"Diversificar la alimentación de los niños en Colombia es la mejor manera de asegurarles un futuro saludable"
Oscar Sánchez
Estudiante de diseño industrial
"Los niños son el presente y futuro de nuestro país"
... y si no cuidamos nuestro presente, ¿qué tipo de futuro nos espera?
Carlos Tovar
Estudiante de ingeniería de sistemas
"Deje que los alimentos sean su medicina y que la medicina sea su alimento"
Ing. Luis Carlos González
Especialización en diseño mecánico y maestría en Ingeniería agrícola.
Experiencia en el sector industrial en el desarrollo de proyectos de diseño y modernización de plantas industriales, además de generación de asesorías en el sector agrario en temas de automatización y optimización de procesos.
Experiencia en el sector académico como profesor de la Universidad Nacional de Colombia en las materias de control de biosistemas Y TPI.
EXPERTOS QUE NOS APOYAN
PhD. Carlos Fuenmayor
Doctor en ciencias de alimentos, maestría en ingeniería química e ingeniero químico.
Aportes del experto:
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Los colombianos no comen frutas y verduras suficientes. Deben encontrarse formas para incentivar su consumo.
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Los mayores problemas nutricionales para los niños son la carencia de vitamina A y de hierro.
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El proyecto Vita, complemento de vida, es innovador y aportará a aumentar el consumo de vitamina A en el país.
Doctora Daniela Sánchez
Médica y especialista en medicina familiar.
Aportes de la experta:
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La mayor causa de la deficiencia de vitamina A en Colombia es la falta de una dieta balanceada.
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La consecuencia más conocida de esta deficiencia es la ceguera nocturna.
"Trabajando del hogar a la industria, en pro de la buena alimentación de los niños"
PROPUESTA DE VALOR
El factor diferenciador en nuestra propuesta es el uso de nuevas tecnologías y herramientas que tienen cada vez más cabida en el contexto colombiano. Siendo estas la Internet y los videos explicativos, los cuales debido a su creciente popularidad, permiten que nuestro proyecto tenga una mayor acogida y difusión en las comunidades que habitan este territorio. No solo esto, sino que a través de nuestro proyecto también ayudaremos a empresarios de la industria alimenticia a aprovechar mejor los productos altos en Vitamina A gracias a un servicio de consultarías.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (ALCANCE)
En Colombia, 3 de cada 10 niños entre 0 y 5 años sufren por la deficiencia de vitamina A, la cual provoca distintas dolencias en sus organismos. Esta problemática no es ajena a las directivas del país, es por esta razón que distintos entes del estado han hecho estudios al respecto, y consecuentemente han formulado distintas propuestas para mitigar este fenómeno; entre estas soluciones se encuentra por un lado, el uso de manuales de alimentación, y por el otro, la divulgación de infografías y trabajos informativos textuales y gráficos sobre la vitamina A.
Nosotros proponemos el uso de los recursos en formato de video colgados en la internet con el fin de promover e instruir acerca del consumo y recetas ricas en vitamina A en el territorio Colombiano. No solo esto, pues también ayudaremos a empresarios que deseen comerciar con estos productos industrial mente a través de consultorías pagadas
ACTORES
Beneficiarios
Los padres de familia y las madres lactantes transformarán la materia prima con el fin de suplir las necesidades de nutrientes requeridos. Por otro lado, los niños y madres lactantes serán los consumidores del producto buscando obtener los nutrientes necesarios para un desarrollo adecuado.
Productores
Producirá la materia prima para la elaboración de productos que aporten un alto índice de nutrientes, buscando aumentar sus ingresos con base en la comercialización de su cultivo.
Procesadores
de Alimento
Transformará la materia prima en productos alimenticios buscando obtener la mayor cantidad de nutrientes del mismo expandiendo así su portafolio de productos a partir de los procesos y la asesoría ofrecidos a través de la página web, que contribuyan al desarrollo óptimo de las familias.
Canales de Promoción
Dar a conocer los beneficios de los alimentos ricos en nutrientes y transmitir el conocimiento para la elaboración casera y/o industrial a partir de procesos definidos y asesorías.
Organismo Público Nacional
Fomentar el consumo de alimentos ricos en nutrientes en las instituciones adscritas, colegios y hogares.
PROCESO
HORARIO DE ATENCIÓN
El grupo 45 estará disponible para responder sus dudas y comentarios el miércoles 24 y jueves 25 de junio en el horario de 2-6pm y el viernes 26 de junio en el horario de 2-4pm, en el siguiente link de Meet:
PROTOTIPO
En Vita, complemento de vida queremos asesorar a empresas del sector e informar a la población acerca de los beneficios de la uchuva y de la importancia de la vitamina A a través de nuestra página web:
La página de Vita fue realizada en la plataforma Wix. En ella se encuentra información sobre el proyecto vida y los expertos que nos apoyan. La página se divide en tres secciones importantes: información nutricional, información para los hogares e información para las empresas (servicio de consultoría)
Información nutricional
En esta primera sección se muestra información relevante acerca de la uchuva, así como sobre la importancia de la vitamina A.
Adicionalmente, se creó un vídeo para que la comunicación fuera más interactiva e interesante para los usuarios de la página.
Información para hogares
En esta sección, se proponen dos recetas basadas en la uchuva en formato de vídeo (disponibles también en nuestro canal de Youtube) con el fin de incentivar el consumo de uchuva en las familias.
Así mismo, se muestra información nutricional de estas recetas.
Consultoría para empresas
Finalmente, en la sección de empresas se puede encontrar información relevante acerca de la uchuva.
Así mismo, es posible acceder a los servicios de asesoría de Vita, Complemento de vida en dos modalidades: acceso parcial a los procesos ya diseñados, o acceso completo y asesoría durante 6 meses para el empresario que desee incorporar o mejorar sus procesos industriales con la uchuva.
De momento, Vita, complemento de vida ha creado dos procesos para la creación de mermelada y uchuva. Estos se presentan a continuación:
Proceso para producción de compota
Proceso para producción de mermelada
Ambos procesos también se encuentran en la sección de descargables de esta página *
¡¡¡ Los invitamos a que conozcan nuestra página web y se enteren del proyecto Vita !!!
COMENTARIOS
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